司康，又名英国茶饼，是英式下午茶中必不可少的一款甜品。司康相对于一般饼干，口感更加细腻绵密，好吃的司康，干湿融合度会拿捏得非常好，外皮微微酥脆，内芯又软融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！我为什么喜欢吃呢？因为简单，快手，好吃！

蔓越莓司康饼的做法步骤

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(资料图)

所有材料放入盆子里。

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加入蔓越莓干、黄油、搓成团。

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冷藏20分钟。

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取出来放在油纸擀平。

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切成喜欢的样子或者用磨具。

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放在烤盘里。

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刷上鸡蛋液。

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180度烤25-30分钟（按自己家烤箱的脾气）。

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外皮微微酥脆，内芯又软FUFU~融入酸酸甜甜的蔓越莓果干后，口感就更加丰富了！

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之所以司康很受人们欢迎，我认为就在于它不甜不腻，却很耐吃，越嚼越。

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司康做法简单，不需要打发，不需要揉面，也不需要模具，属于有手就能做系列，而且成功率很高。